Allergien, Unverträglichkeiten und Ernährungsformen
Unser Küchenteam kocht täglich frisch und mit viel Liebe. Nach vorheriger Anmeldung (direkt bei Buchung bzw. bis spätestens 72 h vor Anreise) können wir im Rahmen unserer Möglichkeiten folgende Ernährungswünsche berücksichtigen:
- Laktoseintoleranz
- Glutenunverträglichkeit/Zöliakie
- Nussallergie
- Fischallergie / Unverträglichkeit gegenüber Fisch und Fischerzeugnissen
- Histaminarme Ernährung im Rahmen unserer Möglichkeiten
- Sellerieallergie
- Vegetarische Ernährung
- Vegane Ernährung: Begrenzt. Vegane Menüalternativen werden von unserem Küchenteam zusammengestellt. Fleisch- oder Käseersatzprodukte bieten wir nicht an
Wir weisen ausdrücklich darauf hin, dass in unserer Küche all diese Produkte standardmäßig verarbeitet werden. Daher können Spuren oder Kreuzkontaminationen nicht vollständig ausgeschlossen werden. Garantiert freie Zubereitungen können nicht vollständig ausgeschlossen werden.
Nicht anbieten können wir:
- Mehrfachunverträglichkeiten
- Kreuzallergien
- vegane Ernährung in Kombination mit weiteren Allergien oder Unverträglichkeiten
- medizinisch erforderliche Spezial- und Diätkost
Unsere Hotelküche ist keine spezialisierte Diät- oder Allergikerküche. Trotz größtmöglicher Sorgfalt können Kreuzkontaminationen mit Allergenen nicht vollständig ausgeschlossen werden. Erforderliche Menüalternativen werden daher von unserem Küchenteam festgelegt. Notwendige Anpassungen können zu Abweichungen vom regulären Menü führen und begründen keinen Anspruch auf Preisreduzierung. Bei besonders aufwendigen Anpassungen behalten wir uns vor, nach vorheriger Absprache einen Aufpreis zu berechnen.
Vielen Dank für´s Verständnis. Uns ist wichtig, nur das zu versprechen, was wir in unserer Küche auch verantwortungsvoll und mit der gewohnten Qualität umsetzen können.